Über uns
Metzgerei Schirle
Handwerk mit Tradition seit 1963
Die Wurzeln unserer Metzgerei reichen sogar noch weiter zurück als bis zur offiziellen Gründung.
Bevor die Metzgerei eröffnet wurde, war bereits Josef Schirle Senior als Metzger für Hausschlachtungen in der Region unterwegs. Damals wurde noch direkt auf den Höfen gearbeitet – nah am Tier, nah an den Menschen.
1963 eröffnete Otto Schirle schließlich die Metzgerei und legte damit den Grundstein für unseren heutigen Familienbetrieb.
1993 übernahm Josef Schirle Junior die Metzgerei und führt sie bis heute mit viel Leidenschaft, Erfahrung und dem Anspruch, echtes Metzgerhandwerk zu bewahren.
Qualität beginnt beim Ursprung
Für uns bedeutet gutes Fleisch mehr als nur ein gutes Rezept.
Es beginnt bereits bei der Herkunft.
Ein Großteil unserer Fleisch- und Wurstwaren stammt aus eigener Schlachtung. Dadurch wissen wir genau, woher unsere Produkte kommen und können eine Qualität garantieren, die man schmeckt.
Unsere Philosophie ist einfach:
– regionale Herkunft
– kurze Wege
– handwerkliche Herstellung
– ehrliche Zutaten
Rund 95 % unserer Produkte entstehen in eigener Produktion – nach bewährten Rezepturen und mit viel Erfahrung.
Handwerk statt Industrie
Während viele Produkte heute industriell hergestellt werden, setzen wir bewusst auf das traditionelle Metzgerhandwerk.
Bei uns wird noch:
– selbst gewürzt
– selbst gefüllt
– selbst gekocht
– selbst geräuchert
Viele unserer Rezepturen werden seit Generationen verwendet und täglich frisch produziert.
Das Ergebnis sind Wurst- und Fleischspezialitäten mit Charakter – so, wie sie früher schon geschmeckt haben.
Metzgerei heute – Tradition trifft neue Ideen
Auch wenn unsere Wurzeln im traditionellen Handwerk liegen, entwickeln wir uns stetig weiter.
Neben unserer klassischen Frischetheke entstehen bei uns auch neue Produkte wie zum Beispiel:
– Wurstdosen
– Fleischkäse im Glas
– regionale Spezialitäten für Zuhause
Damit bringen wir unsere Produkte auch zu Menschen, die nicht direkt vor Ort einkaufen können.
Ein echter Familienbetrieb
Unsere Metzgerei ist mehr als ein Geschäft.
Sie ist Teil unserer Familie.
Hinter der Theke, in der Produktion und im Hintergrund arbeiten Menschen, die mit Leidenschaft dabei sind und jeden Tag ihr Bestes geben.
Denn gutes Essen verbindet – und genau das ist unser Anspruch.
Unser Versprechen
Wenn Sie bei uns einkaufen, bekommen Sie:
✔ Fleisch aus kontrollierter Herkunft
✔ handwerklich hergestellte Wurstwaren
✔ ehrliche Zutaten
✔ Qualität aus eigener Herstellung
Und vor allem: Produkte, hinter denen wir selbst zu 100 % stehen.